Comida

  Hola mi nombre es Briseida, y les voy a presentar algunas de mis comidas favoritas, con sus recetas.

• sopa fria
• Pizza 
• tortas de papa

Recetas 

SOPA FRÍA 

Ingredientes para hacer Sopa de coditos fría :

1.  200 gramos de pasta de codito
2.  1 taza de crema
3.  1 litro de agua
4.  1 cubo de consomé de pollo
5.  100 gramos de jamón o salchicha de pavo 

Cómo hacer Sopa de coditos fría :

Para hacer la sopa fría con jamón y codito, primero pon a hervir el agua con el cubo de consomé de pollo por 5 minutos. Puedes usar caldo de pollo de alguna cocción previa. El caldo de pollo aportará más sabor a la pasta, pero si no quieres usarlo hierve agua con un poco de especias al gusto.

 1 cucharada de sopera de mayonesa

 ½ cucharadita de mostaza amarilla

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Cuando esté hirviendo, agregue la pasta y cuécela. El tiempo de cocción dependerá de las instrucciones del fabricante, de manera que revise el empaque. Luego, escúrrela, deja enfriar y reserva.

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Mientras se enfría la pasta de coditos, corta en cubos pequeños el jamón o salchicha de pavo y reserva. También puedes picar un poco de piña y apio si quieres añadir más sabores a tu sopa fría de coditos.

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En un recipiente, mezcle la crema, la mayonesa y la mostaza. Si no vives en México y no consigues crema, puedes sustituirla por nata espesa para cocinar (crema de leche) o, si lo prefieres, puedes hacer crema agrícola de forma casera mezclando nata y yogur.

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Finalmente, mezcla todos los ingredientes de forma suave, es decir, la pasta de coditos, el jamón en cubitos y la crema que preparaste, hasta que se integre todo por completo.

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Sirve la sopa de coditos fría o resérvala en el frigorífico hasta el momento de su consumo. Puedes decorar con hojitas de perejil ¡y listo!, ya puedes disfrutar de esta rica sopa fría. Recuerda que también puedes hacer sopa de coditos fría con jamón y piña u otros ingredientes que te gusten.

PIZZA 

Ingredientes para hacer pizza casera:

1.  1 kilogramo de harina de fuerza (también conocida como harina 00)
2.  1 cucharadita de sal fina
3.  2½ tazas de agua tibia
4.  2 cucharadas soperas de aceite de oliva
5.  30 gramos de levadura fresca

Cómo hacer pizza casera:

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Antes de empezar con la receta de pizza casera fácil resulta fundamental hacer una pequeña aclaración sobre la harina. Para realizar este tipo de masas, la harina más recomendada es la de fuerza, puesto que al contener un mayor porcentaje de gluten el resultado será una masa de pizza casera mucho más esponjosa. En los países de América Latina, sobre todo, este tipo de harina es conocido como harina 00. Ahora bien, si quieres hacer pizza casera sin gluten, consulta esta otra receta.

2

Ahora sí, ¡empezamos la receta de pizza casera! Para ello, lo primero que vamos a hacer es mezclar en un recipiente el agua templada con la levadura fresca. Para elaborar una masa para pizza casera fácilmente puedes utilizar este tipo de levadura o hacer una masa de pizza con levadura seca, ambas son válidas. En el caso de que prefieras la seca, deberás mezclarla con la harina y si, por el contrario, prefieres la fresca, es fundamental mezclarla con agua tibia. La levadura fresca es aquella que se vende en bloque y se tiene que conservar en el frigorífico.

En general, unos 30 gramos de levadura fresca equivalen a unos 10 gramos de levadura seca, tenlo en cuenta por si quieres usar una levadura diferente a la de esta receta de pizza italiana.

Cuando hayas mezclado la levadura con el agua, agrega las dos cucharadas de aceite. Mezcla bien para que se integren todos los ingredientes para la pizza.

Receta de pizza casera - Paso 3

Antes de que la preparación se enfríe, añade en un bol amplio la harina de fuerza y ​​la sal, acomódalas en forma de volcán. Vierta la mezcla anterior en el centro.

Receta de pizza casera - Paso 4

Ahora es cuando tienes que empezar a amasar bien hasta que notes que la masa de pizza casera deja de pegarse en tus manos y puedes manejarla sin problemas.

Receta de pizza casera - Paso 5

Cuando tengas la masa de pizza esponjosa lista, deberás darle forma de tubo largo y cortarla en 4 particiones. Después, haz una bola con cada partición y tápalas con un trapo limpio y seco. Deberás dejarlas reposar durante 45 minutos. Verás que, poco a poco, empiezan a elevarse hasta duplicar su volumen. Cada bola de masa te servirá para hacer una pizza casera normal.

Receta de pizza casera - Paso 6

Pasado el tiempo correspondiente, espolvorea un poco de harina sobre una mesa para preparar la pizza casera, coge una de las bolas y colócala sobre ella. Ahora deberás extenderla con tus manos estirando desde el centro hacia los costados, dándole forma circular. Si dispones de rodillo también puedes utilizarlo para que quede más fina la masa. Una vez estirada, ya puedes agregar la salsa para pizza casera y los ingredientes para pizza que prefieras. Puedes usar esta deliciosa receta casera de salsa de tomate y cebolla para pizza.

En RecetasGratis dispones de varias recetas de pizza casera, por eso te aconsejamos que visites las siguientes ideas antes de meterla en el horno.

Una vez que hayas escogido los ingredientes y tengas tu masa de pizza casera terminada, deberás precalentar el horno a temperatura máxima durante unos 20 minutos.

Receta de pizza casera - Paso 8

Pasado el tiempo, introduzca la preparación pizza casera y hornéala durante 10 minutos aproximadamente

TORTAS DE PAPA 

Ingredientes

• 1 Kilogramo Papa cocidas y peladas
• 3 Piezas Huevo

• 1 Paquete Queso cotija (200 g)
• 2 Piezas Chile guajillo remojados en agua y escurridos
• 1 Taza Harina de trigo
• 2 Tazas Aceite de maiz

• 6 Piezas Jitomate
• 1/2 Pieza Cebolla
• 1 Pieza Ajo
• 1/4 Cucharadita Pimienta negra molida
• 2 Piezas Chile chipotle adobado
• 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
• 1 Cucharadita Aceite de maíz
• 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

Pasos 

Freír

1. Para las tortitas, aplasta las papas e integra los huevos y el queso cotija. Aparte, licúa los chiles guajillos con el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, cuela, agrega a la preparación anterior y forma las tortitas. Enharínalas y fríe en aceite dorado por ambos lados hasta que estén doradas.

Licuar

2. Para la salsa, licúa los tomates con la cebolla, el ajo, la pimienta negra, el chile chipotle y el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, cuela y calienta durante 5 minutos o hasta que se espese ligeramente.

Servir

3. Sirve las tortitas de papa bañadas con la salsa.

COMIDA	COMPLEMENTO
sopa fria	con mayonesa
Pizza	salsa valentina
tortas de papa	salsa